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質(zhì)量最好的蹄筋是()。
A.豬蹄筋
B.牛蹄筋
C.羊蹄筋
D.鹿蹄筋
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蛋白質(zhì)的消化主要發(fā)生在()。
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小腸
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單項(xiàng)選擇題
膠制品的質(zhì)感主要表現(xiàn)在嫩度和()兩個(gè)方面。
A.口味
B.營養(yǎng)
C.過程
D.彈性
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