問答題

【簡答題】簡述新產(chǎn)品的開發(fā)過程。

答案： 產(chǎn)品構(gòu)思、篩選、產(chǎn)品初步設(shè)計、可行性研究、試制和鑒定、試銷、正式投產(chǎn)和上市。
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【簡答題】天然食用色素與人工合成色素相比有哪些優(yōu)缺點？
答案： 天然色素優(yōu)點：
天然色素多來自動物、植物組織，因此，一般來說對人體的安全性較高。
有的天然色素本身就...
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【簡答題】簡述香料的分子結(jié)構(gòu)與香氣的關(guān)系。
答案： 香與化學(xué)結(jié)構(gòu)關(guān)系非常密切，有香分子中分子量最低的是氨。通常分子量在300以內(nèi) 有香物質(zhì)的分子中必須含有-OH...
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