問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述影響谷氨酸結(jié)晶的因素。

答案： ①菌體
②Glu的含量
③溫度（溫度越低，溶解度越小，有利于結(jié)晶）
④加酸速度及放罐pH（...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】谷氨酸提取的主要方法有哪幾種？
答案：

1.等電點(diǎn)法
2.離子交換法
3.金屬鹽法
4.離子交換膜電滲析法
問答題

【簡(jiǎn)答題】生產(chǎn)上選擇谷氨酸提取工藝的原則是什么？
答案： 工藝簡(jiǎn)單、操作方便、所用原材料價(jià)格低廉，來源豐富、提取收率高、產(chǎn)品純度高、勞動(dòng)強(qiáng)度小、盡量不造成或減少環(huán)境污染。Q...
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