填空題

發(fā)酵過程中除以中間補糖控制糖濃度及pH外，補加（）也可提高發(fā)酵單位。

答案：氮源

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補料控制是否恰當，關(guān)鍵在于掌握恰當?shù)模海ǎⅲǎ?、（）等?/h4>

答案：補料時間；補料速率；補料配比

單項選擇題

青霉素發(fā)酵過程中，中間補料（）。

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.乳糖
D.葡萄糖