名詞解釋

答案：指用一定量的菌種（孢子或菌體）在一定條件下經(jīng)過逐步擴(kuò)大繁殖成為具有一定數(shù)量和質(zhì)量的純種供給下一步發(fā)酵及合成代謝產(chǎn)物使用的...

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答案：廣義：指在菌種的生產(chǎn)性狀尚未衰退前，就經(jīng)常有意識(shí)的進(jìn)行純種分離和生產(chǎn)性能的測(cè)定，從而使菌種的生產(chǎn)性能逐步提高的措施。

答案：指由于菌種的自發(fā)突變使其典型性狀，特別是產(chǎn)量性狀發(fā)生負(fù)突變的現(xiàn)象。