母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級(jí)種或試管斜面母種。

木霉菌絲繁殖（），常在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)，對(duì)多種食用菌造成嚴(yán)重的危害。

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進(jìn)行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

培育原種的容器一般是（）

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

無(wú)菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無(wú)菌的狀態(tài)，在這種無(wú)菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無(wú)菌操作。

早熟品種的發(fā)菌時(shí)間約需（）

一般在菌種生產(chǎn)過(guò)程中，單孢子分離法常用于（）工作。