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對醬類進行微生物檢驗時,所用稀釋液是滅菌蒸餾水。
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大腸菌群經(jīng)LST肉湯初發(fā)酵試驗后,等培養(yǎng)基變藍(lán),且小導(dǎo)管中有氣泡則需進行確證實驗。
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病原微生物分離鑒定工作可以在普通微生物檢測實驗室中進行。
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