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填空題

客人點了主菜后所點的主食，平常又稱為（）。

答案：主食或單尾

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將面點品種按星期進行編排的點心稱為（）。

答案：星期點心

點心的質(zhì)感有（）、（）、（）、（）、（）。

答案：酥；脆；糯；軟；滑

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