填空題

將面點(diǎn)品種按星期進(jìn)行編排的點(diǎn)心稱為（）。

答案： 星期點(diǎn)心
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點(diǎn)心的質(zhì)感有（）、（）、（）、（）、（）。
答案： 酥；脆；糯；軟；滑
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（）是席上點(diǎn)心的作用之一。
答案： 調(diào)劑顧客的口味
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