生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無(wú)需去腥處理。

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

生甜餡制作的原則是（）

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。