單項(xiàng)選擇題內(nèi)酯豆腐一般用下列哪種物質(zhì)做凝固劑（）

A.醋酸乙酯
B.三酰甘油內(nèi)酯
C.葡萄糖酸內(nèi)酯
D.石膏


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題泡菜的酸感和脆嫩風(fēng)味，主要是下列哪種物質(zhì)的作用而引起的（）

A.醋酸
B.乳酸
C.蘋(píng)果酸
D.檸檬酸

2.單項(xiàng)選擇題人類感到最適口的食鹽咸味濃度是（）

A.0.2~0.5%
B.0.5~0.8%
C.0.8~1.2%
D.1.2~1.5%