單項選擇題具有鮮味的谷氨酸鈉在構型上是（）
A.L構型
B.D 構型
C.Z構型
D.E構型
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1.單項選擇題在等電點時氨基酸分子呈（）
A.陰離子狀態(tài)
B.陽離子狀態(tài)
C.兩性離子狀態(tài)
D.原子狀態(tài)
2.單項選擇題下列物質中，必需氨基酸是（）
A.甘氨酸
B.蘇氨酸
C.丙氨酸
