單項(xiàng)選擇題淀粉在酶的作用下徹底水解的產(chǎn)物是（）
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.果糖
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1.單項(xiàng)選擇題下列三種淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于熱水的是（）
A.直鏈淀粉
B.糊化淀粉
C.老化淀粉
2.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，一般無甜味的是（）
A、單糖
B、低糖
C、多糖
D、蔗糖
