單項(xiàng)選擇題直鏈淀粉中，主鏈和支鏈的連接處是一下列哪種鏈于接的（）
A.a-1，4-糖甘鏈
B.a-1，6-糖甘鏈
C.b-1，4-糖甘鏈
D.b-1，6-糖甘鏈
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1.單項(xiàng)選擇題等量的葡萄糖和果糖的混合物為（）
A.單糖
B.低糖
C.多糖
D.轉(zhuǎn)化糖
2.單項(xiàng)選擇題下列塘中不具有還原性的是（）
A、麥芽糖
B、果糖
C、乳糖
D、蔗糖
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魚(yú)鰓是魚(yú)的重要呼吸器官，主要部分是鰓絲，新鮮魚(yú)的魚(yú)鰓呈蒼白色。
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不同類(lèi)型的油脂，在不同的條件都會(huì)下發(fā)生不同的變化，這些變化都會(huì)導(dǎo)致油脂的酸敗。
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食鹽是一類(lèi)極為重要的最基本的咸味調(diào)味品，除用于調(diào)味外，還具有一定的生理作用，如調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。
題型：判斷題