判斷題

已知天然食品中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是牛肉。

答案：錯(cuò)誤

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“散黃蛋”和“渾湯蛋”不能食用。

答案：正確

禽肉在短期內(nèi)不易酸敗。比畜肉保存期長，是因?yàn)榍萑庵泻芯S生素A。

答案：錯(cuò)誤

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