魚類經(jīng)過凍結(jié)長時間低溫儲藏，解凍后和鮮魚相差不大。

因為柿子中含有較多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。

泡冬菇的水營養(yǎng)豐富、其味鮮美，沉淀后可留下做菜用。

胸脯是禽類最大的一塊整肉，脂肪較少，細嫩香鮮，肉質(zhì)比腿肉略柴。

姜黃粉和姜黃素屬于化學(xué)合成添加劑。