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判斷題

“散黃蛋”和“渾湯蛋”不能食用。

答案：正確

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禽肉在短期內(nèi)不易酸敗。比畜肉保存期長(zhǎng)，是因?yàn)榍萑庵泻芯S生素A。

答案：錯(cuò)誤

水產(chǎn)品中脂肪含量一般很少，為1％到3％

答案：正確