中國亞熱帶名貴特產，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。

胸脯是禽類最大的一塊整肉，脂肪較少，細嫩香鮮，肉質比腿肉略柴。

鮑魚每年7-8月水溫升高，鮑魚向深海作生殖移動，此時肉足豐厚，最為肥美。

水產原料分布廣，產量大，味美可口，營養(yǎng)價值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。

黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。