單項(xiàng)選擇題人的感受系統(tǒng)最快能感覺(jué)到的基本味是()

A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.苦味


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2.單項(xiàng)選擇題燒、燴類菜肴的芡汁多屬于()

A.包芡
B.糊芡
C.流芡
D.米湯芡