單項(xiàng)選擇題以臟補(bǔ)臟理論是由()創(chuàng)立的。
A.忽思慧
B.孫思邈
C.葛洪
D.陶弘景
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1.單項(xiàng)選擇題古代禮儀中,堂上座次排位時(shí)以()為尊。
A.東向
B.西向
C.南向
D.北向
2.單項(xiàng)選擇題中國烹飪的核心理論是()
A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽論
D.適口論
3.單項(xiàng)選擇題從飲食文化的角度看,指膳食結(jié)構(gòu)的理論是()
A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補(bǔ)臟
4.單項(xiàng)選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是()提出的。
A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子
5.單項(xiàng)選擇題“食不厭精,膾不厭細(xì)”一語出自()
A.《老子》
B.《論語》
C.《墨子》
D.《孟子》
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江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
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黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜?()
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
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蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
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白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
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