單項選擇題一般僅有一兩種菜點(diǎn)的菜單是()

A.套菜菜單
B.每日特菜菜單
C.零點(diǎn)菜單
D.客房送餐菜單


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1.單項選擇題消費(fèi)心理表明,就餐賓客對()是最感到頭痛的事情。

A.服務(wù)態(tài)度
B.等候
C.菜肴質(zhì)量
D.就餐環(huán)境

2.單項選擇題適用于做混合酒的基酒的朗姆酒是()

A.朗姆白酒
B.朗姆老酒
C.淡朗姆酒
D.朗姆常酒

3.單項選擇題房內(nèi)用餐菜點(diǎn)價格較高,一般比餐廳高()

A.10%~20%
B.20%~30%
C.30%~40%
D.40%~50%

4.單項選擇題下列屬于熱頭盆的是()

A.熏三文魚
B.蝦仁雞尾杯
C.奶油雞酥盒
D.黑魚子醬

5.單項選擇題下列關(guān)于中餐宴會敘述正確的是()

A.正式宴會設(shè)有致詞臺,致詞臺一般放在主臺的后面或左側(cè)
B.通常宴會每桌占地面積標(biāo)準(zhǔn)是10~12m2,桌與桌之間的距離是1米以上
C.酒水要勤斟倒,當(dāng)賓客杯中酒水只剩下1/2時,應(yīng)及時添酒
D.賓客用餐后,送上熱茶和香巾,收去除酒杯、茶杯以外的全部餐具

最新試題

旅游商品的開發(fā)首先需要(),然后進(jìn)行評估和創(chuàng)意,確定開發(fā)方向。

題型:單項選擇題

旅游產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,并不是一個簡單的過程,對某一旅游區(qū)域而言,需要經(jīng)過三級階梯,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的有效融合。三級階梯分別是()

題型:多項選擇題

旅游輔助產(chǎn)業(yè)是指部分向旅游者提供產(chǎn)品或服務(wù),或?qū)β糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用和影響的行業(yè),旅游輔助產(chǎn)業(yè)主要包括()

題型:多項選擇題

會展企業(yè)的特點(diǎn)有()

題型:多項選擇題

旅游資源開發(fā)模式按投資主體劃分包括()

題型:多項選擇題

為實(shí)現(xiàn)旅游組織發(fā)展目標(biāo),人們按照客觀發(fā)展規(guī)律要求對旅游系統(tǒng)所進(jìn)行的計劃、組織、()、協(xié)調(diào)和控制的活動叫旅游管理。

題型:單項選擇題

旅游管理學(xué)的趨勢是()

題型:多項選擇題

會展設(shè)施的運(yùn)營模式有()

題型:多項選擇題

旅游開發(fā)的中心原則是()

題型:單項選擇題

會展旅游者的需求包括:對旅游景觀的渴望、對旅游項目的需求、對旅行社服務(wù)的要求、對旅游交通服務(wù)的要求、對旅游飯店服務(wù)的要求,還包括下面哪一項()

題型:單項選擇題