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判斷題

鐵強(qiáng)化劑中卟啉鐵的吸收遠(yuǎn)比非血色素鐵好。

答案：正確

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鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑中氯化鈣比乳酸鈣的生物有效性高。

答案：錯(cuò)誤

經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的食物模式為“三高”——高熱量、高蛋白、高脂肪，營養(yǎng)過剩，文明病顯著增加。

答案：正確