多項選擇題用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化的脂肪酸主要為（）

A.油酸
B.亞油酸
C.γ-亞麻酸
D.花生四烯酸


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1.多項選擇題糧谷類食品強(qiáng)化常添加的強(qiáng)化劑有（）

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素B5
D.維生素B2

2.多項選擇題廣義素膳不包括（）

A.乳類
B.蛋類
C.豬肉
D.牛肉

3.單項選擇題二烯丙基二硫化物主要存在于（）中。

A.檸檬
B.大蒜
C.綠茶
D.大豆

4.單項選擇題世界上率先提出“功能食品”是在20世紀(jì)（）

A.80年代
B.70年代
C.60年代
D.90年代

5.單項選擇題可作為無機(jī)硒強(qiáng)化劑的有（）

A.亞硒酸鈉
B.硒蛋白
C.富硒酵母
D.硒化卡拉膠