單項選擇題當出租率低于100%時，客房的出租成本要（）理論成本。

A．高于
B．低于
C．等于
D．無關(guān)于


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1.單項選擇題下列器材中，屬于心肺訓練器材的是（）

A．舉重椅
B．踏步器
C．劃艇練習器
D．多功能上斜練習器

2.單項選擇題冷菜制作時，（）不符合廚房衛(wèi)生管理要求。

A．冷菜制作間應與其他生產(chǎn)區(qū)域分開
B．刀、砧、抹布應生熟分開，并定期消毒
C．加裝紫外線燈和防蠅防蟲設備
D．冷菜裝盤若還不立即上桌，應直接放入冰箱冷藏

3.單項選擇題物資的日消耗定額×保險儲備天數(shù)，這一公式是在計算（）。

A．經(jīng)常倉儲定額
B．保險倉儲定額
C．季節(jié)倉儲定額
D．訂貨點庫存定額

4.單項選擇題飯店各部門的崗位設置，應根據(jù)飯店各部門的（）與流程進行設置。

A．工作標準
B．賓客特點
C．業(yè)務范圍
D．員工素質(zhì)

5.單項選擇題迎賓館的名稱最早出現(xiàn)在（）

A．唐
B．宋
C．明
D．清