問答題

【簡答題】簡述酒花浸膏的優(yōu)點(diǎn)

答案： 1）提高了α-酸的利用率，節(jié)約苦味物質(zhì)達(dá)20%左右
2）可以比較準(zhǔn)確地控制使用量，保證成品啤酒苦味...
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