問答題

【簡答題】簡述麥汁冷卻的方法

答案： 麥汁冷卻的方法現(xiàn)均采用密閉法。首先利用回旋沉淀槽分離出熱凝固物，然后即可用板框式換熱器進行冷卻。
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【簡答題】簡述麥汁的充氧
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【簡答題】簡述冷凝固物的分離
答案： 冷凝固物是分離熱凝固物后澄清的麥汁，在冷卻到50℃以下，隨著冷卻進行，麥汁重新析出的混濁物質。
冷凝固物的分離...
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