單項(xiàng)選擇題是飯店全面質(zhì)量管理的重要形式，是一種群眾性的質(zhì)量管理活動(dòng)。這是指（）

A.QC小組活動(dòng)
B.零缺點(diǎn)質(zhì)量管理
C.PDCA管理循環(huán)
D.優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽


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1.單項(xiàng)選擇題飯店員工在其服務(wù)過程中對時(shí)間概念和工作節(jié)奏的把握是指（）

A.服務(wù)方式
B.服務(wù)態(tài)度
C.服務(wù)技巧
D.服務(wù)效率

2.單項(xiàng)選擇題飯店無形產(chǎn)品的質(zhì)量是指（）

A.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
B.服務(wù)用品質(zhì)量
C.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
D.勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)是（）

A.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
B.服務(wù)用品質(zhì)量
C.飯店設(shè)施設(shè)備質(zhì)量
D.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量

4.單項(xiàng)選擇題最傳統(tǒng)、最嚴(yán)格的俱樂部會員制是（）

A.半封閉式會員制
B.全封閉式會員制
C.開放式會員制
D.會所式會員制

5.單項(xiàng)選擇題在娛樂設(shè)施較少、娛樂收入不是主要收入來源的飯店，娛樂設(shè)施管理機(jī)構(gòu)的設(shè)立通常采用（）

A.一級設(shè)立方式
B.二級設(shè)立方式
C.三級設(shè)立方式
D.四級設(shè)立方式