單項(xiàng)選擇題飯店員工在其服務(wù)過程中對時間概念和工作節(jié)奏的把握是指（）
A.服務(wù)方式
B.服務(wù)態(tài)度
C.服務(wù)技巧
D.服務(wù)效率
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1.單項(xiàng)選擇題飯店無形產(chǎn)品的質(zhì)量是指（）
A.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
B.服務(wù)用品質(zhì)量
C.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
D.勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量
2.單項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)是（）
A.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
B.服務(wù)用品質(zhì)量
C.飯店設(shè)施設(shè)備質(zhì)量
D.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
3.單項(xiàng)選擇題最傳統(tǒng)、最嚴(yán)格的俱樂部會員制是（）
A.半封閉式會員制
B.全封閉式會員制
C.開放式會員制
D.會所式會員制
4.單項(xiàng)選擇題在娛樂設(shè)施較少、娛樂收入不是主要收入來源的飯店，娛樂設(shè)施管理機(jī)構(gòu)的設(shè)立通常采用（）
A.一級設(shè)立方式
B.二級設(shè)立方式
C.三級設(shè)立方式
D.四級設(shè)立方式
5.單項(xiàng)選擇題一個好的娛樂項(xiàng)目應(yīng)具有很高的趣味性，使娛樂者在娛樂過程中能夠達(dá)到這樣三種境界：一是忘記時空，二是忘記自我，三是（）
A.忘記金錢
B.忘記年齡
C.忘記過去
D.忘記煩惱
最新試題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題