你可能感興趣的試題

答案：食品的貨架壽命在微生物方面是通過兩個(gè)或更多個(gè)障礙因子來得以延長，這些因子中的任一單一因子不足以抑制腐敗微生物或產(chǎn)毒微生物...

答案：指食品中障礙因子的存在使得所附著的微生物不能克服（躍過）障礙因子，從而使食品得以長期保存。