香腸晾曬完成后，應(yīng)進(jìn)行的檢驗(yàn)項(xiàng)目不包括：（）。

香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。

香腸熏制時(shí)，為了使熏制效果均勻，應(yīng)：（）。

香腸熏制時(shí)，為了減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可以：（）。

香腸絞肉時(shí)，為了保證絞肉質(zhì)量，應(yīng)：（）。

香腸灌裝后，需要進(jìn)行的操作是：（）。

香腸晾曬時(shí)，為了加快干燥速度，可以：（）。

香腸灌裝時(shí)，若肉餡堵塞，應(yīng)：（）。

香腸灌裝后，若腸衣有破損，應(yīng)：（）。

香腸攪拌過度會(huì)導(dǎo)致：（）。