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在食品中加進—些原來沒有的營養(yǎng)素以提高其營養(yǎng)價值,或者往食品中加進—些食品原來固有的營養(yǎng)素使食品的營養(yǎng)成分恢復(fù)到原有的水平,這樣制得的食品就叫做強化食品。
答案:
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多項選擇題
以下食品添加劑中,哪些是食品強化劑()
A.
B.
C.
D.
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單項選擇題
在食品中添加鐵強化劑,是由于()。
A.鐵是骨骼和牙齒的重要組成成分;
B.鐵在人的機體中參與氧的運轉(zhuǎn)、交換和組織呼吸過程;
C.鐵可提高人體的免疫能力;
D.鐵參與甲狀腺激素的代謝;
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