單項選擇題下述哪種簡稱不是能夠帶來鮮味的物質(zhì)？（）
A.IMP。
B.GMP。
C.MSG。
D.HFS。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下述哪種味不是生理學的基本口味？（）
A.酸。
B.苦。
C.辣。
D.咸。
E.甜
2.多項選擇題還原型漂白劑的使用方法有（）
A.熏蒸法。
B.浸漬法。
C.直接混入法。
D.氣體通入法。
3.單項選擇題1995年頒布的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》是建國以來頒布的第一部涉及食品添加劑內(nèi)容的法律，在哪年修改為《中華人民共和國食品安全法》？（）
A.1999。
B.2001。
C.2005。
D.2009。
4.單項選擇題半數(shù)致死量的縮寫符號為（）
A.DBM。
B.ADI。
C.LD50。
D.NOAEL。
最新試題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：單項選擇題
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項選擇題
PG表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項選擇題
下列食物酸味感覺最強的是（）
題型：單項選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
題型：多項選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
題型：多項選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項選擇題