單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期缺乏VB2會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)（）

A.腳氣病
B.糙皮病
C.脂溢性皮炎
D.骨質(zhì)軟化癥


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2.單項(xiàng)選擇題梔子黃是梔子中的黃色素，其來(lái)源、結(jié)構(gòu)和溶解性正確的是（）

A.天然、類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)、油溶
B.天然、類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)、水溶
C.合成、胡蘿卜素類(lèi)、油溶
D.天然等同、類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)、水溶

3.單項(xiàng)選擇題成分為蛋白質(zhì)的增稠劑是（）

A.瓊脂
B.明膠
C.果膠
D.黃原膠

4.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，人的舌尖和邊緣對(duì)（）較為敏感。

A.甜味
B.酸味
C.咸味
D.苦味

5.單項(xiàng)選擇題甜度最強(qiáng)的天然甜味劑是（）

A.山梨甜醇
B.甘草
C.甜味菊苷
D.糖精