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多項(xiàng)選擇題
水溶性抗氧化劑包括（）。
A.L-抗壞血酸；
B.生育酚（維生素E）；
C.苯甲醇；
D.茶多酚
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問答題
【論述題】于同一種防腐劑，試述其殺菌和抑菌作用之間的辨證關(guān)系。
答案：
同一種防腐劑，濃度高時(shí)可殺菌，濃度低時(shí)只能抑菌，作用時(shí)間長可以殺菌，縮短時(shí)間則只能抑菌。
