最新試題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。