問答題

【簡答題】常見的植物性食品中存在哪些天然毒素，指出對應的植物和毒素。

答案： 常見的植物性食品中存在的天然毒素：毒蛋白（凝集素、蛋白酶抑制劑）；苷（甙）類（皂苷、氰苷、芥子苷）；生物堿（龍葵堿、秋水...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述組胺的來源、毒性和危害。
答案： 來源：
組胺中毒大多是由于食用不新鮮或腐敗變質的魚類而引起的。
魚體中的游離組氨酸，在組氨酸脫羧酶催...
問答題

【簡答題】簡述動物肝臟的危害來源以及防止肝臟中毒的措施。
答案： 肝臟的危害來源：
1、肝臟是動物的最大解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經(jīng)過肝臟來處理、轉化、結合和排泄；
微信掃碼免費搜題