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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品包裝的發(fā)展過程。
答案:
原始包裝——保存和交換剩余食物為目的
傳統(tǒng)包裝——采用傳統(tǒng)包裝...
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【簡(jiǎn)答題】乙烯清除活性包裝技術(shù)最常用的乙烯清除劑是什么?其作用機(jī)理是什么?
答案:
高錳酸鉀(氧化分解型),與乙烯發(fā)生不可逆反應(yīng),氧化成乙醇和乙酸,活性炭、硅膠、沸石(吸附型),利用多孔性吸附乙烯后將其降...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】抗菌活性包裝技術(shù)所用的典型抗菌劑是哪幾種?
答案:
1.銀鹽
2.氯苯酚DP-300的二苯醚衍生物
3.二氧化氯
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