<meter id="gvbsg"><track id="gvbsg"></track></meter><ruby id="gvbsg"></ruby>

名詞解釋

食品輻射保藏

答案：利用原子能射線的輻射能照射食品或原材料，經(jīng)過殺菌、殺蟲、消毒、防霉等工藝處理，防止根類食品發(fā)芽和新鮮食品生理過程的成熟發(fā)...

你可能感興趣的試題

F₀值

答案：指采用121.1℃下殺死一定濃度細菌所需的時間。

腌漬保藏

答案：讓食鹽或糖滲入食品組織內(nèi)，降低其水分活度，提高其滲透壓，或通過微生物正常發(fā)酵，降低食品的pH值，抑制腐敗菌生長，防止腐敗...