首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
F
0
值
答案:
指采用121.1℃下殺死一定濃度細(xì)菌所需的時間。
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
腌漬保藏
答案:
讓食鹽或糖滲入食品組織內(nèi),降低其水分活度,提高其滲透壓,或通過微生物正常發(fā)酵,降低食品的pH值,抑制腐敗菌生長,防止腐敗...
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
名詞解釋
發(fā)酵保藏
答案:
利用能夠產(chǎn)生酒精或乳酸的微生物的生長和代謝活動,抑制腐敗菌基致病菌生長,從而對食品進(jìn)行保藏的方法。
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題