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填空題微生物污染食品后，對人體造成的危害主要是引起（）和（）。

1.填空題細菌一般進行（）繁殖，即（）。酵母的繁殖方式分為有性和無性兩類，無性繁殖又可分為（），（）兩種形式，有性繁殖時形成（）；霉菌在有性繁殖中產生的有性孢子種類主要有（），（）；在無性繁殖中產生的無性孢子種類有（），（），（）；放線菌以（）方式繁殖，主要形成（），也可以通過（）繁殖。

2.問答題什么叫基因工程？簡述其基本過程。

3.問答題霉菌在食品發(fā)酵中有什么應用？

4.問答題微生物能不能作為殺蟲劑？用微生物作為殺蟲劑有什么好處？

5.填空題那些有機酸是在工業(yè)情形下由（）生產的。產生有機酸需要（）。