單項選擇題下列選項中不能儲存糖原和脂肪作為供能來源的是（）
A.骨骼肌
B.神經(jīng)組織
C.肝臟
D.心臟
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1.單項選擇題維生素A可以參與（）的形成。
A.視紫紅質(zhì)
B.胡蘿卜素
C.膽鹽
D.膽固醇
2.單項選擇題蛋白質(zhì)的含氮量約為（）；測定食物中的氮含量，再乘以系數(shù)（）即為蛋白質(zhì)的含量。
A.15%、6.67
B.16%、6.25
C.17%、6.25
D.18%、5.56
3.單項選擇題下列碳水化合物中，不是人類良好的食物能量來源的是（）
A.蔗糖
B.糖漿
C.纖維素
D.水果
4.單項選擇題關(guān)于乳類的營養(yǎng)學(xué)價值敘述錯誤的是（）
A.乳類蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化吸收率高
B.牛乳中含有的碳水化合物主要為乳糖
C.牛乳含有人體所需的各種維生素，但維生素D含量較低
D.牛乳富含礦物質(zhì)，尤其是鈣和鐵
5.單項選擇題下述選項中最容易被氧化供能的是（）
A.膽固醇
B.甘油三酯
C.磷脂
D.糖脂
最新試題
下列疾病中需要考慮限制脂肪攝入的是（）
題型：多項選擇題
亞洲成人正常BMI標(biāo)準(zhǔn)，低限值是（）
題型：單項選擇題
男，65歲，身高170cm，體重80kg。高血壓病史11年，時有頭暈、頭痛等不適，一直長期口服康壓藥，化驗室提示血清膽固醇7.2mmol/L?？梢耘袛嗨臓I養(yǎng)狀況屬于（）
題型：單項選擇題
患者出現(xiàn)消化道活性出血和感染性休克，給予大劑量血管活性藥物維持血壓，該患者采用何種營養(yǎng)支持途徑？（）
題型：單項選擇題
下列膳食中，哪些屬于醫(yī)院膳食？（）
題型：多項選擇題
以可以部分由腸道合成的脂溶性維生素是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于血脂異常病人營養(yǎng)治療，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
試驗期禁食海制品的是（）
題型：單項選擇題
構(gòu)成DNA聚合酶、RNA聚合酶的微量元素是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于應(yīng)激狀態(tài)下機體蛋白質(zhì)及氨基酸的代謝，下列說法正確的是（）
題型：單項選擇題