單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的含氮量約為();測(cè)定食物中的氮含量,再乘以系數(shù)()即為蛋白質(zhì)的含量。
A.15%、6.67
B.16%、6.25
C.17%、6.25
D.18%、5.56
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1.單項(xiàng)選擇題下列碳水化合物中,不是人類(lèi)良好的食物能量來(lái)源的是()
A.蔗糖
B.糖漿
C.纖維素
D.水果
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于乳類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值敘述錯(cuò)誤的是()
A.乳類(lèi)蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白,消化吸收率高
B.牛乳中含有的碳水化合物主要為乳糖
C.牛乳含有人體所需的各種維生素,但維生素D含量較低
D.牛乳富含礦物質(zhì),尤其是鈣和鐵
3.單項(xiàng)選擇題下述選項(xiàng)中最容易被氧化供能的是()
A.膽固醇
B.甘油三酯
C.磷脂
D.糖脂
4.單項(xiàng)選擇題最有活性的維生素D形式是()
A.1,25-(OH)2-D3
B.維生素D3
C.25-羥維生素D3
D.鈣化醇
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于碳水化合物代謝最重要的是()
A.維生素C
B.維生素A
C.B族維生素
D.維生素B
最新試題
行中心靜脈營(yíng)養(yǎng)的患者出現(xiàn)發(fā)熱,疑似導(dǎo)管相關(guān)血流感染,首先應(yīng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)期臥床的惡性腫瘤病人中,能量給予一般為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于腸外營(yíng)養(yǎng)的描述中正確的是()
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成人一日食譜中蛋白質(zhì)適宜的供能比例宜為()
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以可以部分由腸道合成的脂溶性維生素是()
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試驗(yàn)期禁食海制品的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列何種疾病需要進(jìn)食冷流質(zhì)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
患兒,5歲。易煩躁,易感染。血液檢查可見(jiàn)血清鐵和鐵蛋白下降,鐵結(jié)合力上升,游離原葉濃度上升,血紅蛋白為120g/L?;純阂诉M(jìn)食()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服用藥物苯丙胺的病人應(yīng)忌(少)食()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列指標(biāo)屬于DRIS(膳食參考攝入量)指標(biāo)中的是()
題型:多項(xiàng)選擇題