單項(xiàng)選擇題維生素A可以參與（）的形成。
A.視紫紅質(zhì)
B.胡蘿卜素
C.膽鹽
D.膽固醇
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的含氮量約為（）；測定食物中的氮含量，再乘以系數(shù)（）即為蛋白質(zhì)的含量。
A.15%、6.67
B.16%、6.25
C.17%、6.25
D.18%、5.56
2.單項(xiàng)選擇題下列碳水化合物中，不是人類良好的食物能量來源的是（）
A.蔗糖
B.糖漿
C.纖維素
D.水果
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于乳類的營養(yǎng)學(xué)價(jià)值敘述錯(cuò)誤的是（）
A.乳類蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化吸收率高
B.牛乳中含有的碳水化合物主要為乳糖
C.牛乳含有人體所需的各種維生素，但維生素D含量較低
D.牛乳富含礦物質(zhì)，尤其是鈣和鐵
4.單項(xiàng)選擇題下述選項(xiàng)中最容易被氧化供能的是（）
A.膽固醇
B.甘油三酯
C.磷脂
D.糖脂
5.單項(xiàng)選擇題最有活性的維生素D形式是（）
A.1，25-（OH）2-D3
B.維生素D3
C.25-羥維生素D3
D.鈣化醇
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肺心病患者營養(yǎng)治療中應(yīng)減少哪種產(chǎn)能營養(yǎng)素的比例？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
亞洲成人正常BMI標(biāo)準(zhǔn)，低限值是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
患者出現(xiàn)消化道活性出血和感染性休克，給予大劑量血管活性藥物維持血壓，該患者采用何種營養(yǎng)支持途徑？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列化療病人營養(yǎng)治療適應(yīng)證錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
男，65歲，身高170cm，體重80kg。高血壓病史11年，時(shí)有頭暈、頭痛等不適，一直長期口服康壓藥，化驗(yàn)室提示血清膽固醇7.2mmol/L。該患者能選用以下哪組食物？（）
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
成人一日食譜中蛋白質(zhì)適宜的供能比例宜為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
試驗(yàn)期禁食海制品的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題