判斷題

炸是把加工成型的原料經(jīng)調(diào)味，并裹上保護(hù)層，放入油鍋中，油要浸沒原料，加熱成熟并上色的烹調(diào)方法。

答案： 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

炸制菜肴傳熱介質(zhì)是對(duì)流和傳導(dǎo)。
答案： 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題