單項選擇題引起一些原料或食物表面生長白毛的微生物是（）
A.霉菌
B.細菌
C.乳酸菌
D.酵母菌
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1.單項選擇題家禽嘴部有光澤的是（）
A.新鮮肉
B.不新鮮肉
C.腐敗肉
D.自溶肉
2.單項選擇題干貨制品保管時，出貨的原則是（）
A.后進先出
B.先進后出
C.先進先出
D.不分先后出
