判斷題食用腌臘、熏燒烤、油炸等制品會危害身體健康，因此要控制其攝入量，盡量食用鮮畜禽肉類。
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1.單項選擇題有關(guān)奶制品的描述，不正確的是（）？
A.酸奶適用于乳糖不耐受人群
B.甜煉乳不可以用于1歲以內(nèi)嬰兒
C.奶油是牛奶中分離出的脂肪
D.含乳飲料可以替代牛奶和奶制品
2.多項選擇題食物營養(yǎng)價值的評定與哪些因素有關(guān)？（）
A.營養(yǎng)素的種類和含量
B.營養(yǎng)素的質(zhì)量
C.食物抗氧化能力
D.食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因子
