單項(xiàng)選擇題

有關(guān)奶制品的描述，不正確的是（）？

A.酸奶適用于乳糖不耐受人群
B.甜煉乳不可以用于1歲以內(nèi)嬰兒
C.奶油是牛奶中分離出的脂肪
D.含乳飲料可以替代牛奶和奶制品

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多項(xiàng)選擇題

食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定與哪些因素有關(guān)？（）

A.營(yíng)養(yǎng)素的種類和含量
B.營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量
C.食物抗氧化能力
D.食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因子

花色苷的抗氧化性不如維生素C。

答案：錯(cuò)誤