單項(xiàng)選擇題魚(yú)類(lèi)油脂酸敗鑒定的實(shí)用指標(biāo)是（）
A.油燒
B.哈喇味
C.褐變
D.綠變
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1.單項(xiàng)選擇題吲哚是（）食品代謝產(chǎn)物。
A.糖類(lèi)
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
E.以上都不正確
2.單項(xiàng)選擇題低度嗜鹽菌一般耐受鹽度為（）
A.0-5%
B.2%-5%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%
3.單項(xiàng)選擇題腌肉弧菌一般耐受鹽度為（）
A.0-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%
4.單項(xiàng)選擇題嗜鹽桿菌一般耐受鹽度為（）
A.0-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%
5.單項(xiàng)選擇題食品中以糖類(lèi)為主的微生物污染后往往引起pH（）
A.下降
B.升高
C.不變
D.變化小
最新試題
患兒，男性，3個(gè)月，出生后反復(fù)呼吸道感染。從免疫學(xué)角度分析，其發(fā)病最可能的原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
接種第一針乙肝疫苗時(shí)，最先產(chǎn)生的抗體是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
第二、第三針乙肝疫苗接種后產(chǎn)生的抗體主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鏈球菌引起超敏反應(yīng)于下列哪種物質(zhì)有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
患兒，男性，6歲，出生后一直體弱多病，反復(fù)性感染，來(lái)院就診。外周血T淋巴細(xì)胞明顯減少，經(jīng)多項(xiàng)檢查，初步診斷為先天性胸腺發(fā)育不全。該患兒對(duì)下列哪種抗原易產(chǎn)生免疫應(yīng)答？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種病毒的衣殼結(jié)構(gòu)屬于復(fù)合對(duì)稱(chēng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
患兒，女性，剛出生，血液中檢出病原體。該女?huà)肽殠а心姆N免疫球蛋白含量高？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌室給病人做糞便檢查，接種于培養(yǎng)基后18~24小時(shí)取可疑菌落染色鏡檢。請(qǐng)問(wèn)鑒別細(xì)菌常用的染色方法為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一患兒因腹瀉來(lái)醫(yī)院就診，糞檢分離出大量革蘭陰性菌，請(qǐng)問(wèn)不宜首選的藥物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題