單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】

患兒男，2歲。攝入麥類食物后腹瀉，后經(jīng)檢查其自身缺乏水解麥麩毒性成分的酶。

本患兒飲食中應(yīng)該去除（）。

A.麩質(zhì)
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
E.碳水化合物

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