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冷凍蝴蝶蝦的加工過(guò)程不需要用不銹鋼刀在蝦的背部中間全開去除腸腺。
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生產(chǎn)冷凍魚糜時(shí),原料魚的鮮度是其質(zhì)量保證的最重要的條件之一。
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冷凍魚糜可分為加鹽魚糜和加糖魚糜。
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