單項(xiàng)選擇題以下不可能是成品葡萄酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的原因是（）
A.葡萄酒的澀度過(guò)高或過(guò)低
B.葡萄酒的酸度過(guò)高或過(guò)低
C.葡萄酒的甜度過(guò)高或過(guò)低
D.葡萄酒的鹽度過(guò)高或過(guò)低
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1.單項(xiàng)選擇題白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中容易受到陽(yáng)光、氧氣等外界因素的影響，如果儲(chǔ)存條件不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致酒體（）進(jìn)而影響到白酒的風(fēng)味和口感。
A.氧化、變質(zhì)
B.酸堿中和化
C.鹽堿化
D.鈣化
2.單項(xiàng)選擇題以下屬于原料方面導(dǎo)致白酒風(fēng)味的異常是（）
A.發(fā)酵條件不當(dāng)或發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
B.假冒的偽劣產(chǎn)品
C.品評(píng)人的感官問(wèn)題
D.質(zhì)量問(wèn)題外部協(xié)調(diào)問(wèn)題
